野菜の中でも広く愛され、サラダには欠かせない食材のひとつにキューリがあります。

そしてこのキューリには殆ど栄養がないというのも最近では広く知られています。

そこで、キューリも一言、世間に言いたい！！

…だろうな…と、いうことで、キューリのいいところをピックアップ。

・もともとはミネラルがとても豊富な野菜でした。品種改良して流通に適したものに変えたため大事なミネラル分が犠牲になりました。本来含まれるミネラル分にはカリウム、ケイ素、マンガン等あり、特にケイ素は、代謝・免疫機能に役立つためキューリを食べることで無意識に体調を整えることができました。

・利尿作用があり、体の熱を冷ます働きもあります。

・玉ねぎと一緒に摂取することで高血圧、動脈硬化、花粉症に効果があります。

・タンパク分解酵素が含まれています。さらに、　脂肪を分解する強力な酵素も含まれるためダイエットに適しています。

・独特の青臭さは実は森林浴と同じ成分を含むため、ストレス解消に効果的。

・ヘタの部分には苦味成分があり、この成分には抗ガン効果があると最近の研究で明らかになりました。

と、これだけあげればキューリもよく言ってくれた！と褒めてくれると思います。

あ、あとキューリが無かったら…

キューリのキューちゃんが発明されてない！　←実は大好き

・カツオ、マグロの赤身などの赤みの魚、牛肉や豚肉の赤身やレバー類など。

これらは安らぎの脳内物質とも言われる「セロトニン」を作り出すのに必要な栄養素、トリプトファンと、ビタミンB6を多く含む食品です。セロトニンは心を安定させバランスをとるのに大切な働きをしているそうです。


・牛乳、豚肉、鶏レバー、白米、食パン、ごま、そば　等ビタミンＢ1を多く含む食品

ビタミンＢ1は、ストレスを受けると体内で消費される量が多くなるため、ストレスの多い環境にあるときはこういった食品を多く摂るように心掛ける必要があります。

・レモン、いちご、オレンジ、柿、キウイ、ピーマン　等、ビタミンＣを多く含む食品

ストレスを受けると全身の抵抗力を高めようと体内では副腎皮質ホルモンが分泌されます。このときに必要なのがビタミンＣで、不足していると抵抗力を高める事ができません。

・牛乳、ヨーグルト、豆腐、小松菜、いわし、煮干し　等、カルシウムを多く含む食品

カルシウムには神経を沈静化する作用もありますので、熟睡したい時には寝る前に牛乳やヨーグルトを摂ると効果的です。

ストレスのたまりやすい現代、こういった食品を多く摂るように心掛けるのも大切ですね。

...しかし、ストレスはたまるのにお金がたまらんのはなんでなんだぜｗ

肝っ玉かあさん？