スウェーデンの研究チームによるとホウレンソウを食べて硝酸塩を摂取すれば筋肉を効率的に増強できるそうです。

瞬発力が必要な短距離走などに必要な筋肉である速筋を強くすることができ、さらに、他の筋肉よりも疲労しやすい性質をもつ速筋も、筋力が強くなれば収縮回数が減って結果的に持久力も増すのだとか。

気になるホウレンソウに含まれている硝酸塩の量ですがマウスが摂取した硝酸塩の量を人間に当てはめるとホウレンソウを1日当たり200～250グラム食べた程度に相当するそうです。

筋肉モリモリを目指す方はうまくほうれん草を食生活に取り入れるといいかもです。

それにしても

漫画ポパイの作者はどうやってほうれん草＝筋肉モリモリに結びつけたんでしょうかねぇ？

すごいですね。